Linguine: le migliori sul mercato

L’articolo del Gambero Rosso esamina diverse marche di linguine. In particolare, vengono classificate al primo posto quelle de La Fabbrica della Pasta di Gragnano. La qualità emerge grazie alla semola 100% italiana, l’impiego di acqua di Gragnano e la trafilatura in bronzo, che conferiscono ruvidità e capacità di trattenere i sughi, esaltando i sapori del grano anche senza condimenti. Un omaggio alla tradizione e alla maestria artigianale che rende unica la nostra pasta.