Penne Rigate Sans Gluten: Une Révolution dans le Monde des Pâtes

Gambero Rosso explore la montée en qualité des pâtes sans gluten, démontrant que ces produits sont désormais presque indiscernables des pâtes traditionnelles à la semoule. Parmi les leaders du secteur, La Fabbrica della Pasta di Gragnano se distingue avec 23 formats sans gluten, dont les Penne de Zite Rigate et d’autres formes traditionnelles napolitaines. Ces produits de haute qualité conservent leur forme et leur texture à la cuisson, offrant une expérience culinaire exceptionnelle aux amateurs de pâtes sans gluten.