Gragnano’s Nudelmanufaktur 4.0

ANSA – Storie di Impresa berichtet über die Innovationen von La Fabbrica della Pasta di Gragnano. Antonino Moccia erklärt, wie die Digitalisierung die Rückverfolgbarkeit verbessert und Produktionszeiten optimiert hat, wodurch menschliches Know-how die Arbeit der Maschinen verfeinert.