Tipi di pasta alternativa: dall’integrale alla gluten free. La storia e il punto su “l’altra pasta”

Il Gambero Rosso menziona la linea gluten free de La Fabbrica della Pasta di Gragnano, elogiata per l’essiccazione a bassa temperatura e per la tenuta perfetta in cottura, senza compromessi. Grazie a tecniche tradizionali e materie prime d’eccellenza, viene portata avanti la missione di innovare restando fedeli all’arte pastaria.